La lasagna “sonora” di Massimo Bottura
Fra tutti i sensi che si utilizzano in cucina, probabilmente l’udito è l’unico ad essere completamente snobbato. Lo chef Massimo Bottura ha deciso di dare finalmente la giusta importanza anche all’orecchio in cucina, realizzando per T-Magazine il suo famoso piatto “la parte croccante della lasagna” in una stanza insonorizzata, mentre i microfoni riprendono tutte le sue azioni.
Provate a rimanere indifferenti ascoltando la vera e propria musica della cucina di Bottura: non riuscirete a trattenere l’acquolina in bocca!